干锅菜花
干锅菜花做起来简单，香辣过瘾，十分下饭，是湘菜的经典
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食材
- 菜花 300克
- 朝天椒 2个
- 杭椒 2个
- 葱花 1小把
- 蒜 3瓣
- 油 1汤勺
- 老干妈 1勺
- 味极鲜 2勺
- 盐 2茶匙
- 猪肉 100克
步骤
1. 水中加入1勺盐，将菜花浸泡20分钟
2. 掰成小朵冲洗干净备用
4. 菜花开水下锅，焯烫1分钟捞出沥干水分备用
5. 另起锅热油，放入猪肉片翻炒至变色
6. 倒入葱，蒜，杭椒，朝天椒炒香
7. 倒入味极鲜酱油翻炒均匀
8. 根据个人口味加入老干妈辣酱，我放1勺，翻炒均匀
9. 倒入菜花翻炒至断生
10. 调入适量食盐，翻炒均匀即可
11. 盛盘
小贴士
- 老干妈辣酱有咸味儿，放盐酌量
菜谱创建于:2019年03月03日 19:38
