干锅菜花

干锅菜花

浓香而不腻，口感饱满，回味悠长，麻辣鲜香，超级下饭。

hb俗人

+关注

439 菜谱

6061 粉丝

108 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 五花肉 适量
  • 菜花 适量
  • 尖椒 1个
  • 姜 两片
  • 葱 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 郫县豆瓣酱 1勺
  • 生抽 2勺
  • 料酒 2勺
  • 糖 1勺
  • 植物油 适量
  • 花椒 适量

步骤

干锅菜花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>掰小块，用水洗净

1. 菜花掰小块，用水洗净

干锅菜花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎

2. 葱姜切碎

干锅菜花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切小段

3. 干红辣椒切小段

干锅菜花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>切菱形片

4. 尖椒切菱形片

干锅菜花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切小薄片

5. 五花肉切小薄片

干锅菜花,烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，烧开2分钟。

6. 烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，烧开2分钟。

干锅菜花,捞出立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分

7. 捞出立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分

干锅菜花,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，放入五花肉，小火慢慢煎

8. 锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火慢慢煎

干锅菜花,煎至两面变黄，油耗出，肉卷曲，放入红辣椒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>翻炒

9. 煎至两面变黄，油耗出，肉卷曲，放入红辣椒花椒翻炒

干锅菜花,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>翻炒

10. 放入一勺郫县豆瓣酱翻炒

干锅菜花,放入葱姜翻炒

11. 放入葱姜翻炒

干锅菜花,放入菜花翻炒

12. 放入菜花翻炒

干锅菜花,放入尖椒翻炒

13. 放入尖椒翻炒

干锅菜花,放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，大火翻炒均匀关火出锅

14. 放入两勺生抽，两勺料酒，一勺糖，大火翻炒均匀关火出锅

干锅菜花,成品

15. 成品

菜谱创建于:2018年01月04日 11:21
蟹脚的做法
帝王蟹的做法
清肺止咳的做法
粤菜的做法

应季菜肴

春笋炒腊肠 春笋炒腊肠 樱花青团 樱花青团 香椿厚蛋烧 香椿厚蛋烧 #春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜 #春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜
  • 相关推荐
  • 问答
  • 头条
  • 图片
保存到手机 看其他做法
关注公众号 关注公众号
关注百家号 关注百家号
    网上厨房
    www.ecook.cn
. 好用的美食菜谱

网上厨房，中文美食菜谱分享网站
3,100,000在线菜谱，32,000,000用户创建
每天都有新分享

@2019（ecook.cn),All Rights Reserved . 浙ICP备11040661号-1 . 浙公网安备33010602002117号