情人节佳品--椰汁桂花糕
喜欢桂花的香气扑鼻，喜欢桂花糕的晶莹剔透，喜欢层次分明的漂亮结构 ，喜欢充满爱的桃心造型。 七夕情人节，当看到那漂亮的桂花糕，品尝那清甜带有桂花香味的成品时，心中是满满的幸福。
23 菜谱
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食材
- 椰汁 200克
- 糖桂花 80克
- 鱼胶粉 20克
- 凉白开水 160克
- 白砂糖 适量
步骤
1. 将材料准备好
2. 先把糖桂花倒入奶锅中
3. 放入10克鱼胶粉
4. 加入凉白开水，加热至融化，放到一边晾凉
5. 另起一锅，加入鱼胶粉和白糖，把椰浆煮开，同样放一边
6. 将晾凉的椰汁浆倒入模具里
7. 然后放入冰箱的冷冻层冷冻10分钟至凝固为止。
8. 取出然后倒入桂花汁水， 放入冷冻层约10分钟
9. 如此重复，每倒上一层，就要冻一次。
10. 最后是薄薄一层桂花汁
11. 最后放进冷冻室等上1个小时后，就可以取出
12. 脱模后的造型是不是很漂亮呀
13. 成品图
小贴士
- 没有鱼胶粉也可以用吉利丁片或琼脂代替。
- 椰汁跟鱼胶粉混合后，最好用筛子过筛一下，可以把未完全融化的颗粒筛掉。
- 每次放入冰箱的冷冻层冷冻直到凝固就可以倒下一层了。
菜谱创建于:2017年08月27日 19:58
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