情人节生巧
明天就是情人节了，一到情人节，首先想到的就是鲜花和巧克力。今年的情人节别再买巧克力送爱人了，自己亲手制作送给她(他)，更能表心意哦!过年的时候，朋友送了一盒澳洲的Truffles乔慕松露巧克力，我们家小朋友很喜欢吃。刚刚吃了我做的巧克力，说和小姨送的巧克力的味道是一样的，不过更软一些。相比之下，我更喜欢我自己做的生巧的口感，入口即化，有着纵享丝滑的愉悦感!
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食材
- 70%黑巧 140克
- 牛奶巧克力 120克
- 淡奶油 160克
- 黄油 10克
- 可可粉 适量
步骤
1. 把所有食材称重准备好。
2. 黑巧和牛奶巧克力装在一个大点的碗里
3. 把巧克力坐在热水里，隔热水融化。水温不要太高，否则巧克力会油水分离的。看着碗底的巧克力在融化就关火。把装有巧克力的碗继续坐在温水
5. 黄油也加入到巧克力里。
6. 把加热好的淡奶油加入到巧克力内，盖上盖子闷两分钟。
7. 两分钟后，把玻璃碗从热水里取出来，用手动打蛋器搅拌均匀至丝滑状态。
8. 我用的玻璃碗定型。提前把碗内垫上油纸，方便脱模。
9. 我放在冰箱冷藏了四个小时，脱模
10. 用锯齿刀切小，切之前最好把刀用热水泡一下，擦干再切，切口会漂亮一些，我家小朋友在旁边等不及了，我就随意切了一下
11. 切小后，表面撒上可可粉就可以啦!忍不住吃了好几块，欲罢不能呀!
12. 超级好吃
13. 再来一个
小贴士
- 不建议用代可可脂的巧克力哦，我用的是法国的可可百利的巧克力，口感很好。
菜谱创建于:2019年02月13日 20:53
