芦笋炒虾仁
本人超爱的一道菜，芦笋鲜脆爽口，虾仁软弹嫩滑。色泽鲜艳又极富营养价值，适合各个年龄人群食用。 虾仁🍤：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁。 芦笋：是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸。
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食材
- 芦笋 6根
- 虾仁 200g
- 豌豆 5g
- 红菜椒 半个
- 姜 两片
- 盐 适量
- 料酒 少许
- 油 适量
步骤
2. 锅烧热，稍有点冒烟即可
3. 热锅放两片姜，擦滑锅底（防止炒虾仁的时候粘锅）
4. 倒入适量食用油
5. 加入刚腌制的虾仁，迅速搅拌均匀（防止粘锅）
6. 加入适量料酒去腥，虾仁由青变红
7. 炒熟后盛出
8. 热锅热油，倒入芦笋红菜椒，煸炒
9. 加入先前炒好的虾仁，稍微炒一下
10. 加入少许冷水，加少许盐调味。等国内水沸腾即可
11. 关火，加少许味精拌匀
12. 美味佳肴出锅啦
小贴士
- 为防止虾仁粘锅，一定要把锅烧热，用姜片擦锅，热油翻炒
菜谱创建于:2018年03月25日 12:15
