私房蜜汁鸭腿饭

私房蜜汁鸭腿饭

北方人比较喜欢吃鸡，很少吃鸭，我喜欢吃烤鸭，因此，很想尝试做一下。出乎意料，烤出来的蜜汁鸭腿鸭皮酥脆，鸭肉嫩滑，好吃极了，配上一碗米饭就是一顿丰盛的大餐呢！

高兴KX

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食材

鸭腿 4只
蚝油 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
精盐半勺
白胡椒粉半勺
蜂蜜 2勺
圆葱半个
黄瓜 1个
甜面酱 1小勺
米饭 1碗

步骤

私房蜜汁鸭腿饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>清洗干净，沥干水分

1. 鸭腿清洗干净，沥干水分

私房蜜汁鸭腿饭,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，辣椒粉和精盐均匀的涂抹在鸭腿上

2. 把蚝油，生抽，料酒，辣椒粉和精盐均匀的涂抹在鸭腿上

私房蜜汁鸭腿饭,盖上保鲜膜静止入味50分钟

3. 盖上保鲜膜静止入味50分钟

私房蜜汁鸭腿饭,在腌制好的鸭腿上刷一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>

4. 在腌制好的鸭腿上刷一层蜂蜜

私房蜜汁鸭腿饭,烤箱预热4分钟后放入烤盘，210度烤20分钟

5. 烤箱预热4分钟后放入烤盘，210度烤20分钟

私房蜜汁鸭腿饭,取出烤盘，给鸭腿翻面，再均匀的刷一层蜂蜜

6. 取出烤盘，给鸭腿翻面，再均匀的刷一层蜂蜜

私房蜜汁鸭腿饭,再把烤盘放入烤箱，210度继续烤15分钟

7. 再把烤盘放入烤箱，210度继续烤15分钟

私房蜜汁鸭腿饭,取出烤盘，再给鸭腿翻面，把烤盘内的汤汁刷到鸭腿上，再刷一层蜂蜜

8. 取出烤盘，再给鸭腿翻面，把烤盘内的汤汁刷到鸭腿上，再刷一层蜂蜜

私房蜜汁鸭腿饭,再把烤盘放入烤箱，200度再烤5分钟

9. 再把烤盘放入烤箱，200度再烤5分钟

私房蜜汁鸭腿饭,蜜汁鸭腿烤好了，鸭皮油亮酥脆，鸭肉滑嫩多汁

10. 蜜汁鸭腿烤好了，鸭皮油亮酥脆，鸭肉滑嫩多汁

私房蜜汁鸭腿饭,把鸭腿肉切下来

11. 把鸭腿肉切下来

私房蜜汁鸭腿饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>削皮切成小条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2573'>圆葱</a>切成丝。把上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2573'>圆葱</a>丝，瓜条和鸭腿肉码在盘里，在蜜汁鸭腿肉上放的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>

12. 黄瓜削皮切成小条，圆葱切成丝。把上米饭，圆葱丝，瓜条和鸭腿肉码在盘里，在蜜汁鸭腿肉上放的甜面酱

私房蜜汁鸭腿饭,丰盛漂亮的大餐做好了，迫不及待的想吃呀~

13. 丰盛漂亮的大餐做好了，迫不及待的想吃呀~

小贴士

1.烤制之前鸭腿一定要腌制入味，这样烤出来才好吃。
2.蜂蜜食用之前要加2勺凉开水稀释一下再用。
3.烤制过程中烤盘内会有一些鸭油溢出来，不要倒掉，每次鸭腿翻身的时候都可以刷一次鸭油，这样可以使鸭腿皮更佳酥脆。

菜谱创建于:2017年08月28日 22:08

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