私房蜜汁鸭腿饭
北方人比较喜欢吃鸡，很少吃鸭，我喜欢吃烤鸭，因此，很想尝试做一下。出乎意料，烤出来的蜜汁鸭腿鸭皮酥脆，鸭肉嫩滑，好吃极了，配上一碗米饭就是一顿丰盛的大餐呢！
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食材
- 鸭腿 4只
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 精盐 半勺
- 白胡椒粉 半勺
- 蜂蜜 2勺
- 圆葱 半个
- 黄瓜 1个
- 甜面酱 1小勺
- 米饭 1碗
步骤
1. 鸭腿清洗干净，沥干水分
3. 盖上保鲜膜静止入味50分钟
4. 在腌制好的鸭腿上刷一层蜂蜜
5. 烤箱预热4分钟后放入烤盘，210度烤20分钟
6. 取出烤盘，给鸭腿翻面，再均匀的刷一层蜂蜜
7. 再把烤盘放入烤箱，210度继续烤15分钟
8. 取出烤盘，再给鸭腿翻面，把烤盘内的汤汁刷到鸭腿上，再刷一层蜂蜜
9. 再把烤盘放入烤箱，200度再烤5分钟
10. 蜜汁鸭腿烤好了，鸭皮油亮酥脆，鸭肉滑嫩多汁
11. 把鸭腿肉切下来
13. 丰盛漂亮的大餐做好了，迫不及待的想吃呀~
小贴士
- 1.烤制之前鸭腿一定要腌制入味，这样烤出来才好吃。
- 2.蜂蜜食用之前要加2勺凉开水稀释一下再用。
- 3.烤制过程中烤盘内会有一些鸭油溢出来，不要倒掉，每次鸭腿翻身的时候都可以刷一次鸭油，这样可以使鸭腿皮更佳酥脆。
菜谱创建于:2017年08月28日 22:08
