孜然小土豆
土豆怎么做都好吃，小土豆适合整个来做菜，保留土豆原始的鲜香。简单快手，香辣过瘾。土豆软绵的口感，孜然特色的风味，都让这道快手菜回味无穷。
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食材
- 小土豆 一碗
- 香菜 两根
- 大蒜 三瓣
- 香葱 一根
- 洋葱 小半个
- 小米椒（可选） 三个
步骤
1. 准备好所有食材
2. 小土豆洗净
3. 入锅煮熟
4. 将土豆剥皮
5. 用刀轻轻按扁
7. 香菜切段
8. 锅烧热，放入比平时做菜多一点的油，将土豆放入锅中小火煎
9. 一面煎至金黄色后用筷子翻面，继续煎，煎至两面金黄后夹出备用
10. 锅底留油，倒入洋葱、蒜末、葱白炒香（喜欢辣的可以在这一步放入切碎的小米椒）
11. 加入煎好的小土豆翻炒
12. 加入一勺孜然粉
13. 加入一勺白糖
14. 加入两勺生抽
15. 翻炒均匀
16. 加入半碗开水
17. 中小火慢慢收汁
18. 还有少许汤汁的时候加入一勺盐和鸡精翻炒均匀
19. 关火后加入香菜
20. 轻轻翻拌后装盘
21. 成品
小贴士
- 调味料可以根据自己的口味增减，喜欢孜然味重一点可以多加。
菜谱创建于:2017年08月29日 23:35
