广式月饼
不是月饼季，我们也要把月饼做起来，吃起来
62 菜谱
2372 粉丝
50 关注
食材
- 月饼粉120克
- 转化糖浆75克
- 玉米油25克
- 枧水4克
- 莲蓉馅270克
- 蛋黄+水适量
步骤
1. 1.转化糖浆，枧水，玉米油混合均匀
2. 2.放入月饼粉混合。搅拌
3. 3.和成面团，放入冰箱冷藏一个小时
4. 4.莲蓉馅分成每个30克，面团每个20克
5. 5.把莲蓉馅包进面团里
6. 6.包成一个小球
7. 7.月饼模具撒5.把莲蓉馅包进面团里，
8. 8.把小球放入月饼模具里，按压出来
9. 9.做成一个个小月饼，
10. 10.月饼表面撒少许水，放入冰箱。210度烤十分钟定型
11. 11.月饼拿出来刷上蛋黄水
12. 12.放入烤箱，180度15分钟即可
13. 成平图
14. 成品
菜谱创建于:2017年06月14日 15:19
