广式月饼

广式月饼

不是月饼季,我们也要把月饼做起来,吃起来

宝儿梧桐

+关注

62 菜谱

2360 粉丝

51 关注

食材

  • 月饼粉120克
  • 转化糖浆75克
  • 玉米油25克
  • 枧水4克
  • 莲蓉馅270克
  • 蛋黄+水适量

步骤

广式月饼,1.转化糖浆,枧水,玉米油混合均匀

1. 1.转化糖浆,枧水,玉米油混合均匀

广式月饼,2.放入月饼粉混合。搅拌

2. 2.放入月饼粉混合。搅拌

广式月饼,3.和成面团,放入冰箱冷藏一个小时

3. 3.和成面团,放入冰箱冷藏一个小时

广式月饼,4.莲蓉馅分成每个30克,面团每个20克

4. 4.莲蓉馅分成每个30克,面团每个20克

广式月饼,5.把莲蓉馅包进面团里

5. 5.把莲蓉馅包进面团里

广式月饼,6.包成一个小球

6. 6.包成一个小球

广式月饼,7.月饼模具撒5.把莲蓉馅包进面团里,

7. 7.月饼模具撒5.把莲蓉馅包进面团里,

广式月饼,8.把小球放入月饼模具里,按压出来

8. 8.把小球放入月饼模具里,按压出来

广式月饼,9.做成一个个小月饼,

9. 9.做成一个个小月饼,

广式月饼,10.月饼表面撒少许水,放入冰箱。210度烤十分钟定型

10. 10.月饼表面撒少许水,放入冰箱。210度烤十分钟定型

广式月饼,11.月饼拿出来刷上蛋黄水

11. 11.月饼拿出来刷上蛋黄水

广式月饼,12.放入烤箱,180度15分钟即可

12. 12.放入烤箱,180度15分钟即可

广式月饼,成平图

13. 成平图

广式月饼,成品

14. 成品

菜谱创建于:2017年06月14日 15:19

热门菜谱

应季菜肴