鲜椒炝腰片
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食材
- 猪腰子 300克
- 鲜花椒 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 香醋 适量
- 香油 适量
步骤
1. 原料图片
2. 猪腰子除去外部筋膜，剖开片去腰臊，切成梳子片，用清水浸泡5分钟
3. 泡椒、辣椒切小段
4. 腰片放沸水中焯水，捞出
5. 装盘
7. 青花椒、辣椒、泡椒用热油炝出香味
8. 淋入盘中
小贴士
- 腰子处理时一定要把腰臊除去
菜谱创建于:2017年08月30日 09:19
