香辣鱼片
微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。
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食材
- 活鱼 一条
- 葱段 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 干辣椒 若干
- 姜 适量
- 蒜 适量
步骤
1. 活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
2. 热油炸熟。
3. 锅内余少许油爆香蒜片。
5. 放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
6. 微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！
菜谱创建于:2014年11月29日 20:54
