香辣螃蟹
秋冬是吃蟹的好季节，听说吃蟹至少也能有100+种方法，不知道大家都喜欢怎么吃呢？不过我觉得香辣蟹是怎么也不能错过的，真的很美味～～
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食材
- 螃蟹 4只
- 生姜 1块
- 蒜瓣 8个
- 小红椒 8个
- 辣椒酱 1勺
- 香葱 3根
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤
2. 首先将所有螃蟹洗刷干净，接着将螃蟹分成几块，去除尾部（辩别公母的部分），去除蟹腮和黑色部分，待用
3. 蒜瓣去外皮切小待用
4. 生姜洗净后切丝待用
5. 小红椒洗净后切小待用
6. 香葱洗净后切小段待用
7. 接着将处理好的螃蟹切口处沾上淀粉
8. 锅中热油
9. 放入沾好淀粉的螃蟹油炸
10. 炸至蟹黄微黄即可控油捞起
11. 接着将油倒出，留一点底油。放入大蒜爆香
12. 加入姜丝
13. 加入小红椒炒香
14. 接着加入榨好的螃蟹
15. 加入辣椒酱
16. 加入适量盐翻炒
17. 最后加入香蒜翻炒均匀即可
18. 完成，装盘食用。
菜谱创建于:2017年10月31日 23:45
