肉末冬瓜
肉末冬瓜是一道清淡适口、营养丰富的快手菜。冬瓜要切的大小、薄厚均匀一致，摆盘规整，那这道菜品的颜值就提上来了。
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食材
- 猪肉 120克
- 冬瓜 400克
- 色拉油 适量
- 生抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 小葱 两棵
- 姜 一片
- 枸杞 少许
- 水淀粉 适量
步骤
1. 准备好所需食材
2. 猪肉剁成肉末
4. 冬瓜去皮切成厚度约为3毫米的片状码放盘中
5. 锅中放适量色拉油烧热后倒入肉末炒散
6. 调入少许生抽翻炒至肉末上色盛出，锅中留底油备用
7. 把肉末放到冬瓜上面
8. 蒸锅中添水烧开后放入肉末冬瓜，大火蒸7、8分钟取出
9. 将蒸好的肉末冬瓜盘中水分倒回炒肉末的锅中，加适量盐和鸡精烧开
10. 倒入水淀粉煮至粘稠状态
11. 再放入枸杞搅拌均匀关火
12. 将芡汁和枸杞均匀的浇倒在肉末冬瓜上
13. 撒适量葱花食用即可
14. 成品图
小贴士
- 猪肉选择三肥七瘦的，这样口感比较好
- 盘子要大一些，也可以把冬瓜多摆成几排，调味料根据自己的口味添加即可
菜谱创建于:2017年08月31日 10:53
