蚝油肉末冬瓜（微辣）
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类以及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。可清热利水、消肿解毒、生津除烦，对肥胖、肾病水肿、癌症也有很好的药用价值，并且老少皆可食！
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食材
- 冬瓜 350克
- 里脊肉 135克
- 小米椒 2个
- 大蒜 2粒
- 盐 1勺
- 香油 少许
- 蚝油 适量
- 生抽 2勺
步骤
1. 食材备齐 就是这么简单！
2. 里脊肉剁碎 也可以选用五花肉，捎带肥腻的
3. 冬瓜洗净去皮，挖瓤 切成3㎜左右的薄片
4. 将切好的冬瓜片铺在盘子上
5. 蚝油加少许温开水 均匀刷在冬瓜片表面
7. 剁好的肉馅中加入切碎的蒜末
8. 加一勺食用盐
9. 加两勺生抽
10. 搅拌均匀，腌制10-15分钟
11. 腌制好的肉馅铺在冬瓜片上
12. 撒适量切碎的小米椒
13. 入蒸锅，中火10分钟左右
14. 出锅前滴几滴香油即可 也可以撒点葱花装饰一下
15. 微辣的口感，清淡不油腻
菜谱创建于:2017年11月06日 23:26
