南瓜面包
南瓜正当季，就是要还原食物本来的味道。南瓜这种糖尿病人都能吃的食品，在这个季节里自然是最健康的食材啦。
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食材
- 南瓜 238克
- 高粉 280克
- 酵母 4克
- 水 10克
- 盐 3克
- 糖 10克
- 奶粉 适量
- 黄油 10克
步骤
1. 去皮蒸熟，取238克，没加水蒸的。
3. 筷子拌好成团。
4. 上劲推揉，至光滑。手揉至少40分钟。加黄油，再来10分钟。一边推一边揉。
5. 发40分钟
6. 筷子戳一下，光滑不回弹。
7. 推开，排气。整形二发。
8. 整形时预热烤箱170度。5分钟。整形完放烤箱外部顶上用烤箱预热二发。40分钟。
9. 170度。20分钟好了。
10. 口感松软。香味十足。
小贴士
- 奶粉可以随意放，这是一位大神给的方子。所以食材满详细的了。南瓜蒸出来还是水分满多，所以按量面粉就少了，实际又加了点面粉。所以南瓜一定不能多。
- 很不喜欢市面上甜的发齁的面包。这款就比较清淡。南瓜本来就满甜了。可以吃到奶香，南瓜本来的味道。第一次在大神的指导下做的这么成功。完全手揉的效果。很满意了。希望大家多多鼓励。
菜谱创建于:2017年09月01日 09:17
