中东风七层罐子沙拉
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食材
- 藜麦 2 杯
- 水 5 杯
- 犹太盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 卷心菜 1 个
- 香草 4 杯
- 水萝卜 1 把
- 无籽黄瓜 454 克
- 茴香籽 1/2 茶匙
- 香菜籽 1/2 茶匙
- 芥末籽 1/2 茶匙
- 原味希腊酸奶 2 杯
- 蛋黄酱 1/2 杯
- 鲜柠檬汁 2 汤匙
- 白葡萄醋 2 汤匙
- 大蒜瓣 1 个
步骤
1. 来制作沙拉。取一个大号重型汤锅，倒入藜麦（2杯），倒入水没过藜麦，加入盐（1茶匙）后煮开，盖上锅盖，中小火炖煮至藜麦变软，且水分被吸收完，18-20分钟。
2. 打开锅盖，盖上一张干净的厨房巾，然后再盖上锅盖。保持5分钟。
3. 把热的藜麦铺在盘子或者烤盘上，冷却至室温。
4. 取一个大号的透明塑料碗，放入中等大小的卷心菜（1个）（切细丝），铺一层，然后撒上少量犹太盐和黑胡椒（适量），在顶部撒上香草（4杯），再放上藜麦。
5. 放上无籽黄瓜（454克）（切成1.7厘米的片），推到碗边缘，如果你的每种蔬菜不够铺一层的话。
6. 来制作酱汁。取一个干燥的平底锅，中小火炒香茴香籽（1/2茶匙），香菜籽（1/2茶匙），黄芥末籽（1/2茶匙），大约1分钟。
7. 盛出到研钵或者碗中，用杵或者冰淇淋勺轻轻捣碎。
8. 取中号搅拌碗，将原味希腊酸奶（2杯），蛋黄酱（1/2杯），鲜柠檬汁（2汤匙），白酒醋（2汤匙）拌匀，撒盐调味。
9. 把酱汁淋在沙拉上，撒上炒好的香草籽，冷藏至少1个小时再享用。
菜谱创建于:2017年09月01日 15:54
