全麦切达司康
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食材
- 低筋面粉 150g
- 全麦粉 50g
- 泡打粉 2小勺
- 无盐黄油 80g
- 白砂糖 2大勺
- 盐 1/2小勺
- 冷牛奶 70ml
- 切达奶酪 50g
- 牛奶 适量
- 切达奶酪 30g
步骤
1. 将切达奶酪刨成丝
3. 将黄油和粉类搓成粗玉米粉的状态
4. 加入冷牛奶，边加边用刮刀搅拌
5. 拌至没有干粉的状态
6. 加入50g切达奶酪丝
7. 下手抓捏成团
8. 将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏1小时以上
9. 取出面团，就着保鲜袋，擀成约1.5cm厚的圆饼
10. 用刮板分割成小三角块状，分成几块儿，自己决定
11. 将小饼排入烤盘，表面均匀刷一层牛奶
12. 再撒上适量切达奶酪丝，送入预热180度的烤箱，烤15到20分钟，至表面金黄色，即可
小贴士
- 出炉后，略冷却，趁温热时享用味道最好——外酥里软，咸香适口，非常好吃！
菜谱创建于:2014年01月11日 21:42
