照烧豆腐配芝麻油青菜
1 菜谱
0 粉丝
0 关注
食材
- 老豆腐 1 袋
- 小青菜 2 把
- 酱油 120 毫升
- 水 60 毫升
- 白米醋 2 汤匙
- 红糖 2 汤匙
- 龙舌兰糖浆 2 汤匙
- 大蒜 1 1/2 茶匙
- 干葱 1 茶匙
- 生姜 1 茶匙
- 玉米淀粉 1/2 汤匙
- 芝麻油 2 茶匙
- 芝麻 适量
步骤
1. 把老豆腐 中的水分挤出，然后用毛巾或者厨房纸包裹起来，在上面压上重物。
2. 中火加热一个中等大小的奶锅，加入酱油 ，大蒜 ，干葱 末，生姜 末，水 和红糖 ，搅拌至糖完全融化。
3. 另外准备一个马克杯或者碗，混合1汤匙水 和玉米淀粉 ；上一步的酱汁煮开后，慢慢加入芡汁，不断搅拌防止糊锅。
4. 酱汁变得浓稠之后，离火，放在一边冷却。
5. 预热烤箱的上火；豆腐切成正方形或者三角形的小块，放在抹了油的烤盘上。
6. 舀一勺照烧酱汁抹在豆腐上。
7. 烤箱中上火烤10分钟；从烤箱中取出；翻面，在另一面也抹上照烧酱汁。
8. 上火烤10分钟。
9. 豆腐在烤制的时候，平底锅中火到中大火加热芝麻油 ；加入小青菜
10. 按照口味撒上红辣椒片和适量芝麻油；豆腐和青菜搭配藜麦，米饭或者花椰菜饭一起吃，开动吧！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:23
