煮饼干配培根和红甜椒奶酪
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食材
- 中筋面粉 120 克
- 麦片 90 克
- 糖 1 汤匙
- 发酵粉 1 1/2 茶匙
- 小苏打 1 茶匙
- 粗盐 1 茶匙
- 冷冻无盐黄油 1/2 杯
- 脱脂乳 185 克
- 煮熟熏肉 4 片
- 无盐黄油 4 汤匙
- 中筋面粉 4 汤匙
- 全脂牛奶 300 克
- 甜椒奶酪 1/3 杯
- 黑胡椒粉 适量
- 鳄梨色拉酱 适量
- 墨西哥胡椒 适量
- 塞拉诺辣椒 适量
- 香菜 适量
- 煎蛋 适量
- 盐 适量
- 培根 4 片
- 墨西哥青椒 适量
- 墨西哥鳄梨酱 适量
步骤
1. 预热你的烤箱至220摄氏度。
2. 在料理机里加入中筋面粉，麦片，糖 ，发酵粉，小苏打，粗盐 和黑胡椒粉 。搅打数次至混合均匀。
3. 然后，加入冷冻无盐黄油 ，驱动料理机至出现豌豆粒大小的面团。加入脱脂乳 ，搅打直至混合均匀。
4. 向一个直径为25.4cm的煎锅内喷洒烹调喷雾剂以防粘锅。舀1/4杯面糊至煎锅，为确保烘焙顺利，每个饼干间应有至少2.5厘米的间隔。烘焙12~14分钟直至它变成金棕色。
5. 做西班牙甜椒奶酪酱，将无盐黄油 放入一个中号的深煮锅内融化。加入中筋面粉 并持续搅拌，直至油面酱成型。倒入全脂牛奶 并且搅拌至浓稠，约耗时3分钟。
6. 关火并一边搅拌一边加入甜椒奶酪 。根据您的喜好加入盐 和黑胡椒粉 。
7. 把煎锅从烤箱中取出，在温热的饼干上浇下西班牙甜椒奶酪酱。饰以切碎的培根 ，根据您的喜好可加入墨西哥鳄梨酱 ，墨西哥青椒 切片，塞拉诺辣椒 切片，即告完成。
菜谱创建于:2017年09月01日 16:38
