干红辣椒啤酒罐烤鸡

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食材

  • 整只鸡 1 个
  • 斯塔布辣椒黄油 1 罐
  • 斯塔布烤肉 3 汤匙
  • 中等金土豆 4 个
  • 黄油 1 汤匙
  • 酸橙 1 个
  • 蜂蜜 1 1/2 汤匙
  • 粗粒盐和现磨黑胡椒 适量
  • 啤酒 1 罐
  • 新鲜芫荽 适量
  • 香烟盒 1 个
  • 樱桃木片 2 把

步骤

干红辣椒啤酒罐烤鸡,对整只鸡 我们会用间接烹饪法,就是说如果你用燃气烧烤炉,只需开一个煤气灶另一个不开,木片会用来点燃燃烧器,鸡会放在它的对面

1. 对整只鸡 我们会用间接烹饪法,就是说如果你用燃气烧烤炉,只需开一个煤气灶另一个不开,木片会用来点燃燃烧器,鸡会放在它的对面

干红辣椒啤酒罐烤鸡,将樱桃木片 浸泡在装有一半的啤酒  (1 罐) 和一杯水的容器里

2. 将樱桃木片 浸泡在装有一半的啤酒 (1 罐) 和一杯水的容器里

干红辣椒啤酒罐烤鸡,浸泡好木片后,将它们移动香烟盒中,将香烟盒直接放在燃烧炉上,它就是你的热源,打开煤气炉至中高火,约175度,当白烟出现时,可以开始烧了

3. 浸泡好木片后,将它们移动香烟盒中,将香烟盒直接放在燃烧炉上,它就是你的热源,打开煤气炉至中高火,约175度,当白烟出现时,可以开始烧了

干红辣椒啤酒罐烤鸡,倒入罐装斯塔布辣椒黄油 的一杯在量杯里,用针将辣椒混合物吸入注射器中

4. 倒入罐装斯塔布辣椒黄油 的一杯在量杯里,用针将辣椒混合物吸入注射器中

干红辣椒啤酒罐烤鸡,从鸡脖子开始,将辣椒混合物注射到鸡的胸部皮肤里,将鸡垂直放置,注射一些腌泡汁到大腿肉最多的地方

5. 从鸡脖子开始,将辣椒混合物注射到鸡的胸部皮肤里,将鸡垂直放置,注射一些腌泡汁到大腿肉最多的地方

干红辣椒啤酒罐烤鸡,在鸡外面撒上斯塔布烤肉粉(3 汤匙) ,用你的手指按摩

6. 在鸡外面撒上斯塔布烤肉粉(3 汤匙) ,用你的手指按摩

干红辣椒啤酒罐烤鸡,用三角开刀在啤酒罐上戳几个洞,小心地将啤酒罐插入鸡的内腔里

7. 用三角开刀在啤酒罐上戳几个洞,小心地将啤酒罐插入鸡的内腔里

干红辣椒啤酒罐烤鸡,将鸡放在煤气炉的另一边确保它稳固不会掉下来,盖上盖子煮1小时,如果是75度煮1小时15分钟

8. 将鸡放在煤气炉的另一边确保它稳固不会掉下来,盖上盖子煮1小时,如果是75度煮1小时15分钟

干红辣椒啤酒罐烤鸡,烤箱预热到220度在小碗里加入半杯辣椒黄油,将酸橙 挤成汁,并混合蜂蜜

9. 烤箱预热到220度在小碗里加入半杯辣椒黄油,将酸橙 挤成汁,并混合蜂蜜

干红辣椒啤酒罐烤鸡,将中等金土豆  (4 个) 放在大汤匙上,用尖刀切成薄片,约0.3-0.6厘米厚,勺子的边缘可以防止你一刀切,创造出手风琴效应

10. 将中等金土豆 (4 个) 放在大汤匙上,用尖刀切成薄片,约0.3-0.6厘米厚,勺子的边缘可以防止你一刀切,创造出手风琴效应

干红辣椒啤酒罐烤鸡,将黄油分到土豆里,用手抹到裂缝里,在土豆上撒上粗粒盐和现磨黑胡椒

11. 将黄油分到土豆里,用手抹到裂缝里,在土豆上撒上粗粒盐和现磨黑胡椒

干红辣椒啤酒罐烤鸡,在土豆上抹上辣椒酸橙蜂蜜混合物

12. 在土豆上抹上辣椒酸橙蜂蜜混合物

干红辣椒啤酒罐烤鸡,土豆需要烤1小时,基于烤鸡的时间选择何时放入烤箱,可以间或抹点辣椒酸橙混合物

13. 土豆需要烤1小时,基于烤鸡的时间选择何时放入烤箱,可以间或抹点辣椒酸橙混合物

干红辣椒啤酒罐烤鸡,烤鸡完成后,小心地拿下啤酒罐,给鸡包上锡箔并冷却5-10分钟

14. 烤鸡完成后,小心地拿下啤酒罐,给鸡包上锡箔并冷却5-10分钟

干红辣椒啤酒罐烤鸡,切开鸡放入大浅盘,将土豆也一起放在大浅盘上,撒上酌量新鲜芫荽,享用吧

15. 切开鸡放入大浅盘,将土豆也一起放在大浅盘上,撒上酌量新鲜芫荽,享用吧

菜谱创建于:2017年09月01日 16:41

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