披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼

黄鱼含有丰富的蛋白质,微量元素。有健脾开胃,益气填精之功效。肉质鲜美,吃了胃口大开。

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食材

  • 黄鱼 300克
  • 红辣椒 一个(适量用)
  • 生姜 一小块
  • 香葱 两根
  • 蒜头 三瓣
  • 一勺
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量

步骤

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 378'>黄鱼</a>用刀刮去鱼鳞

1. 黄鱼用刀刮去鱼鳞

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,破开肚皮,去掉内脏和鱼鳃,还有鱼头里面黑膜

2. 破开肚皮,去掉内脏和鱼鳃,还有鱼头里面黑膜

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,冲洗干净,用刀在鱼背上面划几刀

3. 冲洗干净,用刀在鱼背上面划几刀

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,鱼被鱼肚均匀撒盐,按摩几下,放冰箱冷藏淹十五分钟

4. 鱼被鱼肚均匀撒盐,按摩几下,放冰箱冷藏淹十五分钟

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>一小块

5. 生姜一小块

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,切薄片盛盘

6. 切薄片盛盘

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>两根

7. 香葱两根

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,分别切成葱白一部分

8. 分别切成葱白一部分

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,葱花一部分

9. 葱花一部分

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>三粒

10. 蒜头三粒

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,去皮切成蒜粒

11. 去皮切成蒜粒

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>一个

12. 红辣椒一个

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,切成细丝(只用一部分,喜欢吃辣椒的亲可以多放)

13. 切成细丝(只用一部分,喜欢吃辣椒的亲可以多放)

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,腌制时间到,在鱼身上的每道切开上面塞一片姜片,肚子里面和鱼下面都放姜片

14. 腌制时间到,在鱼身上的每道切开上面塞一片姜片,肚子里面和鱼下面都放姜片

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,每道切口上面放一根红辣椒丝

15. 每道切口上面放一根红辣椒丝

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,放葱白,淋<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,蒸锅水开放进去蒸八分钟焖三分钟

16. 放葱白,淋料酒,蒸锅水开放进去蒸八分钟焖三分钟

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,热锅凉油

17. 热锅凉油

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,放蒜粒小火煎

18. 放蒜粒小火煎

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,煎到金黄色蒜香味出来,淋到鱼身上,撒葱花

19. 煎到金黄色蒜香味出来,淋到鱼身上,撒葱花

披红戴绿的蒜香红辣椒蒸黄鱼,鲜鲜哒!美美哒!😍

20. 鲜鲜哒!美美哒!😍

小贴士

  1. 鱼头里面黑膜去掉,盐均匀撒鱼身上,按摩几下,淹十五分钟入味。蒸锅水开再蒸鱼,蒸好焖三分钟
菜谱创建于:2017年09月19日 23:04

应季菜肴

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