泰式辣炒海鲜
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食材
- 大虾 340 克
- 扇贝肉 170 克
- 芥花油 2 汤匙
- 新鲜生姜 9 克
- 大蒜 2 瓣
- 葱 1 根
- 红辣椒片 1/2 茶匙
- 泰式辣椒酱 1 1/2 汤匙
- 青辣椒 2 个
- 芹菜 3 根
- 红灯笼椒 1 个
- 盐 适量
- 盐和胡椒 适量
步骤
1. 大虾 和扇贝肉 解冻洗净，用厨房纸吸干水分；撒一层薄盐和盐和胡椒
2. 把新鲜生姜 切成薄片，放在碗中。
3. 把大蒜 切成薄片，也加入碗中。
4. 葱 切成葱花，同样放入碗中。
5. 把红辣椒片 青辣椒 去籽切片，芹菜 切粗段，挡在一个碗中。
6. 红灯笼椒 切成大片，和芹菜与青椒放在一起备用。和葱姜蒜混合。
7. 取平底锅一只，倒芥花油 ，大火加热至油滚。
8. 下生姜片、大蒜片、葱花和红辣椒片煸炒出香味，大约1分钟。
9. 加泰式辣椒酱，翻炒均匀。
10. 把芹菜、青辣椒和红灯笼椒全部倒入锅中翻炒大约1分钟
11. 加入虾仁和扇贝肉
12. 撒盐和胡椒，继续翻炒约2-3分钟，直到虾仁变成粉红色、蔬菜变软，但不要太烂。
13. 搭配米饭或藜麦！开动！
菜谱创建于:2017年09月01日 16:55
