黄芥末籽战斧牛排配烤蔬菜
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食材
- 战斧牛排 1.5 千克
- 海盐 1 茶匙
- 黑胡椒 1 茶匙
- 黄芥末 2 茶匙
- 百里香 1 汤匙
- 橄榄油 60 毫升
- 黄油 55 克
- 浓酱油 3 克
- 柠檬汁 2 克
- 水 15 克
- 土豆 适量
- 胡萝卜 适量
- 花菜 适量
- 橄榄油 适量
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
步骤
1. 准备好所有的原料，该切切，该洗洗，预热烤箱到120摄氏度。
2. 将黄油 、黑胡椒 、黄芥末 、百里香 一起放入研磨罐中打碎，加入橄榄油融合，放一边，待用。
3. grill盘中加油，烧至滚热后，放入牛排，煎至四面金黄。
4. 表面抹上黄芥末组合成的底料，均匀铺满整个牛排。将牛排放入120℃的烤箱中，慢烤70min，至牛排内里中心温度达55℃。
5. 将搭配的蔬菜，花菜，胡萝卜，土豆等，放入橄榄油搅拌一下，后加入和黑胡椒和盐调味，入烤箱至表面金黄即可。
6. 烤牛排的空档，准备酱汁。将黄油 、浓酱油 、柠檬汁 、水 一起放入锅中小火煮开，即可。
7. 将温度适宜，柔软多汁的牛排切成薄片，淋上酱汁，搭配烤蔬菜食用。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:08
