脆皮鸡配香草酱
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食材
- 整只鸡 1 0
- 特级初榨橄榄油 1 0 汤匙
- 特级初榨橄榄油 0 1/4 杯
- 盐 0 0 适量
- 黑胡椒粉 0 0 适量
- 红酒醋 2 0 汤匙
- 罗勒 1 0 杯
- 大蒜 0 1/2 茶匙
- 红辣椒粉 0 1/2 茶匙
步骤
1. 在烤鸡前一小时，把整只鸡(1)从冰箱里拿出来解冻以及做简单的处理。如果你已经处理好了,请跳下面四个步骤。
2. 首先把鸡切成两半。
3. 然后取出骨头。
4. 然后把鸡胸脯一分为二。
5. 最后，把鸡腿上的骨头取出。
6. 把鸡放入烤盘，铺上一张纸吸水。
7. 把特级初榨橄榄油(1 汤匙)抹在鸡上，撒上一些盐(适量)与黑胡椒粉(适量)。把鸡皮的一面朝上，烤至金黄,大约30分钟。
8. 此时，调制酱汁。用食物料理机打碎罗勒(1 杯)，大蒜(1/2 茶匙)，加入红辣椒粉(1/2 茶匙)和红酒醋(2 汤匙)。
9. 当鸡烤完时,拉出烤盘,把酱汁倒在鸡肉上面耐心等待鸡肉吸收酱汁。随后再把它们推进烤箱,放置10分钟。
10. 在食用前,勺一些酱浇在鸡肉块上。
菜谱创建于:2017年09月01日 18:12
