烤肉卷佐水煮土豆

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食材

牛肉末 500 克
猪肉末 400 克
硬面包卷（或白面包） 100 克
牛奶 150 毫升
洋葱 3
蒜 1 瓣
欧芹 20 克
芥末 4 汤匙
生鸡蛋 1
培根 500 克
鸡蛋（全熟） 4
牛肉高汤 500 毫升
浓奶油 100 毫升
盐
胡椒
佐餐用土豆

步骤

烤肉卷佐水煮土豆,将烤箱预热至180℃。将硬面包卷切成小块，放到大碗中，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>，置于一旁浸泡5分钟。与此同时，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>和蒜剁碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2784'>欧芹</a>切碎。

1. 将烤箱预热至180℃。将硬面包卷切成小块，放到大碗中，倒入牛奶，置于一旁浸泡5分钟。与此同时，将洋葱和蒜剁碎，欧芹切碎。

烤肉卷佐水煮土豆,在一个大碗中，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 39966'>牛肉末</a>、猪肉末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 60616'>生鸡蛋</a>、洋葱、蒜、欧芹和泡好的面包块。撒盐与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 724'>胡椒</a>调味，充分搅拌均匀。

2. 在一个大碗中，放入牛肉末、猪肉末、生鸡蛋、洋葱、蒜、欧芹和泡好的面包块。撒盐与胡椒调味，充分搅拌均匀。

烤肉卷佐水煮土豆,在工作台上铺上一张大塑料膜，一片挨着一片放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>。将肉末混合物均匀抹上，在中间放上煮好的鸡蛋，排成一排。用塑料膜辅助，将所有东西卷成圆筒状。

3. 在工作台上铺上一张大塑料膜，一片挨着一片放上培根。将肉末混合物均匀抹上，在中间放上煮好的鸡蛋，排成一排。用塑料膜辅助，将所有东西卷成圆筒状。

烤肉卷佐水煮土豆,将肉卷放到大烤盘中，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 39842'>牛肉高汤</a>。以180℃烤30分钟。烤好后，将盘中的汤汁倒入煎锅中。加入浓奶油，大火快速煮沸，然后调小火，煮至酱汁变稠，约需3-5分钟。佐以水煮土豆享用。祝好胃口！

4. 将肉卷放到大烤盘中，倒入牛肉高汤。以180℃烤30分钟。烤好后，将盘中的汤汁倒入煎锅中。加入浓奶油，大火快速煮沸，然后调小火，煮至酱汁变稠，约需3-5分钟。佐以水煮土豆享用。祝好胃口！

菜谱创建于:2017年09月01日 19:23

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