香橙玛德琳
西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点类，深受世界各地人们的喜爱，风味独特属于贝壳蛋糕（madeleines）又名（Madeleine commercy）。
1 菜谱
16 粉丝
64 关注
食材
- 全蛋75g
- 白砂糖20g
- 蜂蜜10g
- 低筋面粉60g
- 杏仁粉15g
- 黄油65g
- 橙皮1/2个
步骤
1. 盘1中放入鸡蛋打散，加白砂糖搅匀。
2. 盘2中加入常温软化的黄油、蜂蜜、橙皮，打散搅匀。注意搅匀即可，不要过度搅拌。
3. 盘1中放入过筛的面粉和杏仁粉，搅拌均匀，同样不要过度搅拌，避免起筋。
4. 盘1与盘2混合，搅拌均匀，注意翻拌时要轻一些快一些，避免水油分离。最后在模具上刷一层黄油（一丢丢即可），面糊入模三分之二满，烤箱预热10分钟后上下火中高层烤制12分钟即可。（注：蛋糕出炉后，放一天回油吃更美味哦）
菜谱创建于:2017年09月01日 21:27
