枸杞南瓜粥
独家定制：添加酒酿，枸杞，使得南瓜粥不仅口感上无比细腻湿润；味道上碰撞着不同的甜味；香味上弥漫着淡淡甜酒，枸杞香～一款中国风的韩式南瓜粥～早上早起10分钟，就可以来碗简单又温暖的南瓜粥了！还可以作为幼儿食品哦，酒酿量很少，不会有太大影响。
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食材
- 小南瓜 半个（300g）
- 糯米粉 20g
- 枸杞 一大把
- 酒酿（米酒） 10ml
- 冰糖 25g
步骤
1. 准备好4样材料。
2. 先切南瓜。如图从左至右：切成1/2→再切成1/8→刀立起来切皮→切小丁。
3. 切好后用保鲜膜包起来准备入微波炉。
4. 将一碗热水和南瓜一起放微波炉叮5分钟。期间可以清理之前切的皮和梗什么的。再有时间就去刷牙洗脸吧！(￣∇￣)
5. 叮好后南瓜可以很轻易被筷子穿透，就说明熟透了。
7. 加入300ml温水。因为南瓜还是热的，所以尽量不要让温度差别太大。
8. 启动搅拌机，搅打细腻程度如图。尽量搅拌久一点，形成细腻的南瓜泥。
10. 南瓜泥和糯米浆倒入锅中，大火烧开，冒泡后转小火。加糖，然后一直搅拌。糊糊很容易糊底所以要一直搅搅搅。
11. 当南瓜糊糊搅拌出现纹路，变得浓稠时加入整粒枸杞，关火。用余火和南瓜糊的热度激出枸杞香气。
12. 接着就可以装碗里享用啦～
小贴士
- 有了一点点米酒香，顿时这款南瓜粥变得有中国味了～
- 1.米酒千万不能多，多了很容易抢味道，就会感觉喝了浓稠的米酒汤了而闻不到枸杞南瓜的香味。
- 2.冰糖量根据自己喜好，喜欢不太甜的可以少加甚至不加。
- 3.枸杞其实也是一种辅料，不喜欢枸杞也可以不用。喜欢西式一点的可以用牛奶代替清水。
- 4.切南瓜要注意手，感觉切皮方法和切冬瓜很像。里面的南瓜籽还可以炒了当零食啃。啃瓜子嘛～
菜谱创建于:2017年09月03日 04:17
