美味蒸藕丸
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。莲藕能养胃滋阴，是女性美容养颜的佳品。莲藕花具有药用价值，有延年益寿之功效。 藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。 莲藕在淤泥中生长，但经过烹饪清香的藕味却让人垂涎三尺
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食材
- 莲藕 1节
- 肉末 200克
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 1勺
- 蚝油 1小勺
- 生粉 5克
- 十三香 3克
- 盐 适量
- 花生油 适量
步骤
3. 莲藕去皮切丝剁成藕末。
4. 切好的藕末放入肉末中。
5. 混合搅拌均匀即可。
6. 用手团成大小差不多的藕丸。
7. 依次摆入盘中。
8. 放入蒸锅大火蒸10分钟即可。
9. 出锅撒上葱花即可。
10. 成品
11. 成品
12. 细节图
小贴士
- 如果是小朋友吃莲藕切得越碎越好哟！
菜谱创建于:2017年09月03日 13:30
