凉拌苦瓜
★★★★★ 小圆食记 Menu 这样简单的一道快手菜，不仅做法容易，而且造型美观，是家宴上一道精美的菜肴。 而且苦瓜对人非常有益，在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。 ★★★★★ 创意指数 凉拌苦瓜
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食材
- 苦瓜 1根
- 红椒 半个
- 蒜 10g
- 圆葱 5g
- 盐 2g
- 生抽 15g
- 醋 10g
- 香油 5g
- 糖 4g
步骤
2. 苦瓜洗净，去囊，切片，红椒切丝，圆葱切丝备用
3. 蒜切末备用
4. 碗中倒入蒜 10g、盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g，拌匀
5. 沸水中倒入2g盐
6. 将苦瓜汆熟，捞出备用
7. 摆盘
8. 再将摆上圆葱丝、红椒丝
9. 淋上调料汁
10. 再淋一勺热油
11. 美味可口的快手菜就上桌啦
小贴士
- 1.沸水中放入少许盐，可以将苦瓜的苦涩味去掉
菜谱创建于:2017年09月06日 11:44
