凉拌苦瓜
大家好！今天西蘭分享一道一点都不苦的凉拌苦瓜，鲜嫩入味，脆爽又好吃！苦瓜可清热除烦、止渴消暑！非常适合夏天吃，答应我一定要试试！
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食材
- 苦瓜 1根
- 干辣椒 5个
- 大蒜 1球
- 盐 1勺
- 白糖 1勺
- 米醋 1勺
步骤
1. 准备好所有食材。
2. 苦瓜对半切开。
3. 用勺子将里面的白色部分全部挖掉，
4. 切片。
5. 放入大盆中，然后加一勺盐腌制10分钟。
7. 淋入一大勺热油，
8. 加1勺白糖。
9. 1勺米醋。
10. 1勺香油拌匀。
11. 腌好的苦瓜挤出苦水，
12. 锅中烧开水，加一点点盐，加苦瓜焯水2分钟，
13. 捞出过凉。
14. 倒入料汁。
15. 拌匀。
16. 开吃。
17. 成品。
小贴士
- 这样做苦瓜一点都不苦：
- 1.苦瓜中的白色部分全部挖干净！
- 2.腌制后苦水充分挤出！
- 3.苦瓜焯水后迅速过凉，一冷一热快速降温会让苦瓜更脆爽。
菜谱创建于:2020年05月28日 11:59
