什锦虾仁

什锦虾仁

虾仁含有丰富的蛋白质,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。用虾仁制作的菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而备受欢迎。这款什锦虾仁咸鲜适口,口感饱满,营养丰富。

高兴KX

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食材

  • 虾仁 300克
  • 胡萝卜 半个
  • 黄瓜 1月
  • 大豆色拉油 2勺
  • 干淀粉 2勺
  • 精盐 1点
  • 鸡蛋 1个

步骤

什锦虾仁,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>的蛋黄和蛋清分离

1. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离

什锦虾仁,1勺干淀粉加入3勺水调成水淀粉

2. 1勺干淀粉加入3勺水调成水淀粉

什锦虾仁,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成小丁

3. 把黄瓜胡萝卜切成小丁

什锦虾仁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>清洗干净,沥干水分

4. 虾仁清洗干净,沥干水分

什锦虾仁,把虾仁从背部切开,切到1/2处,取出虾线

5. 把虾仁从背部切开,切到1/2处,取出虾线

什锦虾仁,加入1勺干淀粉

6. 加入1勺干淀粉

什锦虾仁,加入蛋清

7. 加入蛋清

什锦虾仁,充分调匀

8. 充分调匀

什锦虾仁,锅里加入大豆色拉油,烧热后加入虾仁

9. 锅里加入大豆色拉油,烧热后加入虾仁

什锦虾仁,翻炒至虾仁变成红色

10. 翻炒至虾仁变成红色

什锦虾仁,把虾仁打出来

11. 把虾仁打出来

什锦虾仁,锅里加入1勺大豆色拉油,烧热后加入胡萝卜和黄瓜丁翻炒1分钟

12. 锅里加入1勺大豆色拉油,烧热后加入胡萝卜和黄瓜丁翻炒1分钟

什锦虾仁,加入虾仁翻炒均匀

13. 加入虾仁翻炒均匀

什锦虾仁,加入精盐调味

14. 加入精盐调味

什锦虾仁,加入水淀粉勾汁

15. 加入水淀粉勾汁

什锦虾仁,炒匀即可

16. 炒匀即可

什锦虾仁,什锦虾仁出锅了,漂亮的虾仁,清爽的胡萝卜和黄瓜,清淡又爽口!

17. 什锦虾仁出锅了,漂亮的虾仁,清爽的胡萝卜和黄瓜,清淡又爽口!

什锦虾仁,什锦虾仁成品图

18. 什锦虾仁成品图

小贴士

  1. 这款菜虾仁和青菜必须分开炒,这样才能保证菜品口感。
菜谱创建于:2017年09月06日 21:54

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