什锦虾仁
今天给大家带来一道非常美味可口的家常小菜--什锦虾仁~此菜不仅味道非常鲜美，而且色泽鲜艳，营养更是丰富，一家老小都爱吃~
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食材
- 虾仁 200g
- 青豆 80g
- 木耳 少许
- 鲜百合 一个
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 木耳提前用温水泡发
3. 虾仁洗净，加少许料酒，生抽，细砂糖，淀粉，抓均匀，腌制备用
4. 鲜百合一瓣一瓣掰开来，洗干净，控干水分
5. 青豆洗净，控干水分
6. 泡发好的木耳加少许面粉，搓洗干净
7. 然后撕成小朵，控干水分
8. 起油锅
9. 油热后下虾仁
10. 翻炒至虾仁变色，盛出备用
11. 锅内添食用油，油热后依次放入鲜百合，木耳和青豆
12. 翻炒30秒
13. 加入虾仁
14. 加适量料酒
15. 加少许热开水
16. 盖上锅盖，转小火，焖煮1分钟
17. 加一小勺细盐
18. 加一小勺鸡精，翻炒均匀即可
19. 装盘
20. 色香味俱全
21. 成品图
小贴士
- ① 虾仁我用的是冰鲜速冻的，你也可以选择自己手剥！
- ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
菜谱创建于:2021年04月08日 18:06
