糖醋排骨（懒人版）
这道糖醋排骨不用一滴油，好吃不上火，做法非常简单
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食材
- 排骨
- 料酒
- 醋
- 姜片
- 蒜
- 酱油
- 白糖
- 盐
步骤
1. 排骨剁成小块，清洗干净
2. 放入锅中焯一下水
3. 大火煮沸后捞出，然后将浮沫在清水中冲洗干净，
4. 用容器沥干排骨的水分，待用
5. 准备辅料:冰糖、姜片、大蒜
6. 排骨焯水沥干水分后放入锅中
7. 锅中不用放一滴油
8. 加入清水，末过排骨
9. 然后放入姜片和大蒜
10. 再放入冰糖
11. 这道糖醋排骨的做法非常简单，大家只需要记住黄金比例:30g冰糖、一勺料酒
12. 三勺生抽
13. 四勺醋
14. 翻炒均匀后大火煮沸
15. 大火煮沸后盖上锅盖，转中小火，焖煮30-40分钟
16. 30-40分钟后，打开锅盖，汁水已经剩下不多了，这时转大火收汁，大火收汁时需要不断翻炒锅中的排骨
17. 炒出香味至排骨油亮就可以出锅了
18. 这样做出的糖醋排骨一点都不输给传统做法，这道糖醋排骨的做法非常简单，大家只需要记住黄金比例:1勺料酒、3勺生抽、4勺醋、大约30g冰糖即可。这样做法的糖醋排骨鲜香扑鼻，香嫩入口不油腻，非常下饭
菜谱创建于:2017年09月07日 09:15
