黄豆炖猪蹄

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食材

猪蹄一个
黄豆一把
冰糖适量
黄豆酱一勺
酱油适量

步骤

黄豆炖猪蹄,热锅放油，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>炒

1. 热锅放油，加入适量冰糖炒

黄豆炖猪蹄,把糖炒融化，不一定要炒成糖色

2. 把糖炒融化，不一定要炒成糖色

黄豆炖猪蹄,加入焯过水的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>

3. 加入焯过水的猪蹄

黄豆炖猪蹄,翻炒均匀上色

4. 翻炒均匀上色

黄豆炖猪蹄,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3603'>黄豆</a>酱

5. 加入一勺黄豆酱

黄豆炖猪蹄,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>翻炒

6. 倒入酱油翻炒

黄豆炖猪蹄,再倒入没过猪蹄一指左右的开水大火烧开，转小火盖锅盖炖

7. 再倒入没过猪蹄一指左右的开水大火烧开，转小火盖锅盖炖

黄豆炖猪蹄,炖至汁只剩下一半的时候加入提前泡好的黄豆继续盖锅盖炖

8. 炖至汁只剩下一半的时候加入提前泡好的黄豆继续盖锅盖炖

黄豆炖猪蹄,炖至水差不多干了后，开盖大火收汁

9. 炖至水差不多干了后，开盖大火收汁

黄豆炖猪蹄,大火收汁

10. 大火收汁

黄豆炖猪蹄,汤汁差不多干了起锅

11. 汤汁差不多干了起锅

黄豆炖猪蹄,猪蹄软烂入味，黄豆喷香

12. 猪蹄软烂入味，黄豆喷香

菜谱创建于:2017年09月07日 19:09

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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