香拌菠菜
嫩菠菜买回来洗一下，烫煮一会儿，捞入冰水，再挤干水分，拌上喜欢的调料，就是非常爽脆好吃的凉拌菠菜了。
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食材
- 菠菜 大约400～500g
- 白芝麻 1 TBSP
- 生抽 大约2 TBSP
- 红糖 大约2tsp
- 芝麻油 大约2tsp
步骤
1. 白芝麻放锅子里小火烤香
2. 然后碾碎备用
4. 菠菜洗净，沥干
5. 锅里烧水，水开后放入菠菜烫至断生然后马上捞起
6. 后放入装有冰块的水里，静置一会儿
7. 然后挤去多余水分，摆盘
8. 淋上酱汁即可
小贴士
- 我用的嫩菠菜，茎很短很嫩，所以整根一起煮的，如果是买的那种非常粗壮的大菠菜，可以先把茎塞锅里煮一会儿，再把叶子拌入；最后挤干多余的水分，意思是把菠菜之外的水挤掉，而不是挤得跟牛肉干那样，把菜本身里面含有的水分都挤掉哦，我表达能力好差啊你们懂的）。
菜谱创建于:2016年01月26日 13:49
