菠菜拌粉丝

菠菜拌粉丝

菠菜在绿叶蔬菜中的营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙和一些微量元素,胡萝卜素对眼睛特别好,每周吃两三次菠菜,就能减少视网膜退化,保护视力,像现在不管是大人还是孩子,经常接触电脑手机,所以要记得吃菠菜哦!而且菠菜中还含有大量的抗氧化剂,可以延缓衰老,让皮肤变得更加年轻有活力,还能激活大脑功能,预防记忆力减退。

辛墨墨

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食材

  • 菠菜 350克
  • 龙口粉丝 1小把
  • 大蒜 3瓣
  • 红干椒 3-4个
  • 芝麻 适量
  • 胡萝卜 半根
  • 生抽 2汤匙
  • 香醋 2汤匙
  • 适量
  • 半匙
  • 香油 1汤匙
  • 鸡精 少许
  • 食用油 适量

步骤

菠菜拌粉丝,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

菠菜拌粉丝,将粉丝放入开水中浸泡烫软,也可以直接放入锅中煮熟,但不要煮过头了

2. 将粉丝放入开水中浸泡烫软,也可以直接放入锅中煮熟,但不要煮过头了

菠菜拌粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切细丝,要细哟!

3. 胡萝卜去皮切细丝,要细哟!

菠菜拌粉丝,红干椒切小段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>剁成蒜末备用

4. 红干椒切小段,大蒜剁成蒜末备用

菠菜拌粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净切长段

5. 菠菜洗净切长段

菠菜拌粉丝,锅中烧开水放入菠菜焯两分钟,捞出过凉水挤干水分

6. 锅中烧开水放入菠菜焯两分钟,捞出过凉水挤干水分

菠菜拌粉丝,将菠菜、粉丝和胡萝卜丝一起放入容器中,粉丝剪短一点

7. 将菠菜、粉丝和胡萝卜丝一起放入容器中,粉丝剪短一点

菠菜拌粉丝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

8. 加入生抽香醋、盐、香油鸡精

菠菜拌粉丝,带一次性手套抓拌均匀

9. 带一次性手套抓拌均匀

菠菜拌粉丝,最上面放红干椒和蒜末

10. 最上面放红干椒和蒜末

菠菜拌粉丝,将油烧热后浇倒在辣椒和蒜末上榨出香味

11. 将油烧热后浇倒在辣椒和蒜末上榨出香味

菠菜拌粉丝,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>,抓拌均匀装盘即可

12. 再加入芝麻,抓拌均匀装盘即可

菠菜拌粉丝,一款爽口又营养的夏季凉拌小菜就做好了!

13. 一款爽口又营养的夏季凉拌小菜就做好了!

小贴士

  1. 菠菜中含有草酸,所以烹饪之前要焯水,可以在水中加点食用盐,这样菠菜颜色会保持翠绿,但也不要焯烫时间太长,以免营养流失
  2. 调味料可以按照个人口味添加,放一些胡萝卜可以点缀一下菜品,而且胡萝卜的营养也非常丰富的
菜谱创建于:2018年05月11日 17:56

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