糖醋虾
天气热的时候，吃点糖醋虾，味蕾立马被打开。糖醋虾营养丰富，味道鲜美，做法也简单。炸好的鲜虾，外面裹上一层自制的糖醋汁，美味又开胃！
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食材
- 明虾 15只
- 生姜 5片
- 大蒜 3瓣
- 大葱 1段
步骤
1. 准备好所有食材
2. 鲜虾剪开虾背，去虾线
3. 洗净沥干
5. 鲜虾中加入3勺料酒
6. 放入两片生姜
7. 加入一勺盐
8. 加入一勺胡椒粉搅拌均匀，腌制25分钟
9. 锅中放入比平时炒菜多2倍的油，放入三片生姜，十粒花椒爆香
10. 夹出姜片和花椒
11. 加入鲜虾
12. 炸至虾壳变脆
13. 将炸好的虾捞起备用
14. 用勺子舀去多余的油，留下平时炒菜的油量，加入葱姜蒜炒香
15. 加入五勺白醋
16. 加入一勺白糖翻炒均匀
17. 加入水淀粉（温水和淀粉搅拌均匀）
18. 小火慢熬一分钟，调成糖醋汁
19. 加入炸好的虾
20. 翻炒均匀
21. 成品
小贴士
- 调料可以根据个人喜好增减
菜谱创建于:2017年09月07日 23:22
