糖醋虾
今天给大家带来一道糖醋虾仁，口感酸酸甜甜，老少皆宜。 虾仁营养丰富，低脂低热，高蛋白食物，还能提供人体必须的脂肪酸，这道糖醋虾仁，我烹饪的方法较为简单，也比较健康，没有选用油炸，而是腌制好后煸炒，加入糖醋汁翻炒，不仅颜色漂亮，味道也是一级棒呦～吃上一口一定让你回味无穷，下面我们一起来制作吧！
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食材
- 虾仁 400克
- 糖醋汁 70克
- 料酒 1勺
- 生抽 1小勺
- 小葱 2根
- 熟白芝麻 2克
- 白砂糖 依个人口味
步骤
1. 准备食材及酱料。
3. 再加入一勺生抽提鲜。
4. 抓拌均匀，腌制10分钟。
5. 起油锅，加入腌制好的虾仁小火煸炒。
6. 炒制变色后立即盛出，装盘备用。
7. 锅中流底油，倒入糖醋汁。
8. 加入少许纯净水搅拌均匀。
9. 中火将其烧开。
10. 加入白砂糖。(糖也可以不放，根据个人喜好来)
11. 中火将糖醋汁烧制浓稠。
12. 这时加入煸炒过的虾仁，大火翻炒。
13. 撒上熟白芝麻，继续翻炒。
14. 待糖醋汁裹满每个虾仁浓稠时，即可关火，撒上葱花，借助余温翻炒均匀即可出锅。
15. 盛出装盘，即可食用。
16. 酱汁浓郁，酸甜可口，汤汁还可以泡饭呦～我家小朋友最爱。
小贴士
- 这道菜腌制好呢虾仁也可以选择油炸，之后再炒糖醋汁，但是不太建议大家油炸，天热油炸食物易上火，而且虾的营养也会流失。 这道菜我用的是糖醋汁，所以无需过多调味。
菜谱创建于:2021年04月06日 09:03
