泡椒鸡胗
买了点鸡胗，用泡椒炒了真的好下饭！
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食材
- 鸡胗 200克
- 泡椒 50克
- 线椒 6个
- 淀粉 适量
- 菜籽油 适量
- 小红辣椒 3个
- 蒜瓣 4个
- 葱 1棵
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 砂糖 少许
- 鸡粉 少许
- 香油 几滴
- 姜片 3片
步骤
1. 鸡胗洗净
2. 取一个对半切开，然后切花刀
4. 泡椒切小备用
5. 葱姜蒜切碎备用
6. 线椒和小红辣椒切小
7. 锅中加热适量的金龙鱼菜籽油，倒入鸡胗爆炒至变色盛出
8. 锅中留底油，爆香葱姜蒜和泡椒丁
9. 放入炒过的鸡胗翻炒均匀
10. 再加入线椒丁和红椒丁炒匀
11. 加点生抽
12. 加点砂糖炒匀
13. 起锅前淋上香油
14. 出锅装盘
小贴士
- 鸡胗一定要清洗处理干净
- 我的菜里只加了生抽，没有加盐，因为泡椒也是有咸味的，如果口味重的自己调整
菜谱创建于:2017年09月11日 09:26
