泡椒鸡胗
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食材
- 鸡胗 6朵
- 泡椒 10根
- 大葱 一节
- 生姜 2片
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各一个
- 料酒 两勺
- 老抽 适量
- 耗油 少许
- 一瓶鲜酱油 一勺
- 盐 一勺
- 味精 一勺
- 十三香 一勺
步骤
1. 首先准备好新鲜的鸡胗。
2. 鸡胗改刀切片儿，这样好入味。
3. 鸡胗下锅焯水。
4. 锅中倒入料酒去腥味。
5. 鸡胗焯出血沫后焯熟捞出。
6. 冷水头梁清洗干净。
7. 起锅烧油呛葱姜蒜炒出香味。
8. 放入青红椒泡椒。
9. 把焯好的鸡胗倒入锅中。
10. 来几滴料酒去腥。
11. 倒一勺一品鲜酱油。
12. 放入适量的耗油。
13. 来适量的老抽上色。
14. 放盐，鸡精，十三香。
15. 成品图。
菜谱创建于:2020年05月25日 01:35
