泡椒鸡胗

泡椒鸡胗

泡椒鸡胗是一道非常有特色的凉菜 泡椒和剁辣椒混合 酸中有辣 辣中带酸 酸辣适口 韧性十足 香辣过瘾。

654 菜谱

2257 粉丝

6 关注

食材

  • 鸡胗 250克
  • 泡椒 6个
  • 泡椒水 1碗
  • 剁辣椒 1汤匙
  • 桂皮 1段
  • 1段
  • 花椒 1汤匙
  • 4片
  • 香叶 4片

步骤

泡椒鸡胗,食材准备好

1. 食材准备好

泡椒鸡胗,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>水

2. 准备好泡椒泡椒

泡椒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4870'>剁辣椒</a>与泡椒水混合备用

3. 剁辣椒与泡椒水混合备用

泡椒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>充分清洗 去掉表面筋膜

4. 鸡胗充分清洗 去掉表面筋膜

泡椒鸡胗,清洗干净备用

5. 清洗干净备用

泡椒鸡胗,汤锅加入清水 放入准备好的香辛料

6. 汤锅加入清水 放入准备好的香辛料

泡椒鸡胗,水烧开

7. 水烧开

泡椒鸡胗,放入清洗干净的鸡胗

8. 放入清洗干净的鸡胗

泡椒鸡胗,大火煮开 转中小火煮

9. 大火煮开 转中小火煮

泡椒鸡胗,煮至筷子轻轻穿透  表明已经熟透

10. 煮至筷子轻轻穿透 表明已经熟透

泡椒鸡胗,捞出

11. 捞出

泡椒鸡胗,切片

12. 切片

泡椒鸡胗,放入密封盒里

13. 放入密封盒里

泡椒鸡胗,放入泡椒

14. 放入泡椒

泡椒鸡胗,倒入泡椒水 加盖子 在冰箱冷藏 浸泡1-2天更入味

15. 倒入泡椒水 加盖子 在冰箱冷藏 浸泡1-2天更入味

泡椒鸡胗,成品

16. 成品

小贴士

  1. 鸡胗放入密封盒后 最好放入冰箱冷藏浸泡。
菜谱创建于:2020年05月23日 17:19

热门菜谱

应季菜肴