泡椒鸡胗
泡椒鸡胗是一道非常有特色的凉菜 泡椒和剁辣椒混合 酸中有辣 辣中带酸 酸辣适口 韧性十足 香辣过瘾。
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食材
- 鸡胗 250克
- 泡椒 6个
- 泡椒水 1碗
- 剁辣椒 1汤匙
- 桂皮 1段
- 葱 1段
- 花椒 1汤匙
- 姜 4片
- 香叶 4片
步骤
1. 食材准备好
3. 剁辣椒与泡椒水混合备用
4. 鸡胗充分清洗 去掉表面筋膜
5. 清洗干净备用
6. 汤锅加入清水 放入准备好的香辛料
7. 水烧开
8. 放入清洗干净的鸡胗
9. 大火煮开 转中小火煮
10. 煮至筷子轻轻穿透 表明已经熟透
11. 捞出
12. 切片
13. 放入密封盒里
14. 放入泡椒
15. 倒入泡椒水 加盖子 在冰箱冷藏 浸泡1-2天更入味
16. 成品
小贴士
- 鸡胗放入密封盒后 最好放入冰箱冷藏浸泡。
菜谱创建于:2020年05月23日 17:19
