泡椒鸡胗

泡椒鸡胗

炎炎夏日给大家推荐一道美味的泡椒鸡胗,鸡胗脂肪含量非常低,口感吃起来非常新鲜,老少皆宜,下酒下饭喝粥非常不错

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食材

  • 料酒 1勺
  • 泡椒 10个
  • 白糖 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 酱油 1勺
  • 食用油 1勺
  • 鸡胗 250克

步骤

泡椒鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>拿出来泡水解冻。

1. 鸡胗拿出来泡水解冻。

泡椒鸡胗,锅里水烧开放入鸡胗,葱、姜,花椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>大火煮沸。

2. 锅里水烧开放入鸡胗,葱、姜,花椒、料酒大火煮沸。

泡椒鸡胗,转中火煮10分钟左右。

3. 转中火煮10分钟左右。

泡椒鸡胗,判断是否熟了、拿根筷子戳一下,戳的进说明熟了。

4. 判断是否熟了、拿根筷子戳一下,戳的进说明熟了。

泡椒鸡胗,准备一盆冷开水,鸡胗从热锅里捞出放进冷开水里,冷却一会洗净捞出控干水份。

5. 准备一盆冷开水,鸡胗从热锅里捞出放进冷开水里,冷却一会洗净捞出控干水份。

泡椒鸡胗,切成薄片,这样可以快速入味。

6. 切成薄片,这样可以快速入味。

泡椒鸡胗,蒜蓉剁好备用

7. 蒜蓉剁好备用

泡椒鸡胗,蒜蓉、香葱碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>、生抽、香醋、糖放在容器里搅匀。

8. 蒜蓉、香葱碎、泡椒、生抽、香醋、糖放在容器里搅匀。

泡椒鸡胗,放进乐扣盒子里,让料汁浸泡鸡胗,中途可以翻拌几次。

9. 放进乐扣盒子里,让料汁浸泡鸡胗,中途可以翻拌几次。

泡椒鸡胗,天热记得入冰箱冷藏,八个小时左右可以吃了。

10. 天热记得入冰箱冷藏,八个小时左右可以吃了。

泡椒鸡胗,配啤酒非常不错滴。

11. 配啤酒非常不错滴。

泡椒鸡胗,成品图

12. 成品图

泡椒鸡胗,成品图

13. 成品图

泡椒鸡胗,成品图

14. 成品图

泡椒鸡胗,成品图!!

15. 成品图!!

小贴士

  1. 1、汤汁的配方按个人口味放,适当增减;
  2. 2、煮熟出锅一定要放在冷开水浸泡,这样出来的鸭胗口感很脆;
  3. 3、也可以整个鸭胗浸泡腌制,但需要延长时间才能彻底入味。
菜谱创建于:2020年05月22日 18:50

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