香菇肉丝炸酱面
突然特别想吃炸酱面，宝贝说叫外卖吧！我犹豫了一下，回复他，还是自己做吧！儿子说你不是不舒服吗？我叫外卖，我请你吃，哈哈，感动！
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食材
- 猪里脊肉 100g
- 面条 150g
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 1勺
- 香菇 2朵
- 盐 依个人口味
步骤
1. 将里脊肉洗干净。
2. 首先切肉片，再切肉丝。
3. 香菇洗干净，去根，切丁。
5. 香菜去根，洗干净切段。
6. 所有食材准备完成。
7. 热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
8. 再放入切好的肉丝煸炒。
9. 炒至肉丝发白时，加入切好的香菇，小火翻炒。
10. 加入一勺料酒。
11. 再加入一勺生抽。
12. 加入胡椒粉，(可以根据个人喜欢，不喜欢的不加也可以。)
13. 加入一勺豆瓣酱。翻炒均匀。
14. 加入适量水。烧开后转小火，将肉丝炒熟即可。
15. 加入切好的香菜，关火。
16. 炸酱面的香菇肉丝酱就做好了呦～
17. 煮面: 锅中加入热水，大火烧开后再下入面条，煮熟捞出。
18. 捞出立即过冷水。
19. 捞出立即过冷水。
20. 将肉丝酱盛入面条的碗中，拌均匀可以开吃。
小贴士
- 1.喜欢吃辣椒的，可以香菇肉丝酱里加一些辣椒。
- 2. 要先做香菇肉丝酱，酱做好了放旁边没关系。
- 如果要提前把面煮好后再做酱的话，那样面就不好吃了呦！
菜谱创建于:2017年09月11日 11:17
