西兰花炒豆芽
过完了夏天，感觉身上又多了几斤肉肉，所以想方设法把它丢掉！近几天做的都是清淡爽口，但营养丰富的减脂瘦身菜。谁说减肥菜不好吃？只要认真去做，素菜也很美味。
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食材
- 西兰花 350克
- 黄豆芽 200克
- 食用油 1勺
- 葱 1段
- 蒜 3瓣
- 花椒 8粒
- 干辣椒 4个
- 盐 2勺
- 生抽 1勺
- 鸡粉 1小勺
步骤
1. 准备诗食材。
2. 黄豆芽用清水漂洗几遍，捡去豆皮。
3. 西兰花洗净盐水中浸泡5分钟除去灰尘及小虫，捞出冲洗干净控干水分。
4. 坐锅烧开，加入盐1勺。
5. 加入食用油适量。
6. 倒入西蓝花焯熟。
7. 准备葱花、蒜片。
8. 锅中放油，放入花椒小火炸熟，捞出不要。
9. 放入干辣椒。
10. 下入葱蒜煸出香味。
11. 倒入豆芽炒熟。
12. 倒入西蓝花翻炒均匀。
13. 加入盐调味。
14. 生抽1勺。
15. 出锅前加入鸡粉1勺，起锅装盘。
16. 成品。
17. 成品。
18. 成品。
小贴士
- 1、生的黄豆芽有一定的毒性，所以切记要炒熟。
- 2、西兰花一定要用盐水浸泡，清除灰尘和小虫子，再用开水焯烫，进一步杀死菜中的小虫。
菜谱创建于:2017年09月11日 17:53
