胡萝卜炒西兰花

胡萝卜炒西兰花

春天人体肝火旺盛,饮食宜清淡,特别是晚餐更宜清淡。那我们就继续清淡饮食之旅,给大家介绍一道适合晚餐食用的美食:胡萝卜炒西兰花。胡萝卜护眼益肝,营养价值非常高,特别适合用眼一族食用,尤其是正在上学的孩子要多吃。西兰花自不必多说,它是十字花科中的抗癌明星。怎么炒?有讲究,您且随我看来。

静默成诗

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食材

  • 胡萝卜 1根
  • 西兰花(中型) 1朵
  • 2片
  • 3瓣
  • 适量
  • 适量

步骤

胡萝卜炒西兰花,西兰花洗净后分成小朵,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成菱形片。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和蒜也改刀备用。

1. 西兰花洗净后分成小朵,胡萝卜切成菱形片。和蒜也改刀备用。

胡萝卜炒西兰花,热锅热油,放入姜蒜小火煸出香味。

2. 热锅热油,放入姜蒜小火煸出香味。

胡萝卜炒西兰花,先放胡萝卜小火翻炒,添加适量清水防止锅干。

3. 先放胡萝卜小火翻炒,添加适量清水防止锅干。

胡萝卜炒西兰花,炒出红油。由于胡萝卜是脂溶性食材,所以只有过油才能发挥它的价值。

4. 炒出红油。由于胡萝卜是脂溶性食材,所以只有过油才能发挥它的价值。

胡萝卜炒西兰花,接着才放西兰花。

5. 接着才放西兰花。

胡萝卜炒西兰花,转中火,不断翻炒。

6. 转中火,不断翻炒。

胡萝卜炒西兰花,炒至西兰花变成深绿色而且微发软。

7. 炒至西兰花变成深绿色而且微发软。

胡萝卜炒西兰花,调入盐。

8. 调入盐。

胡萝卜炒西兰花,再次炒匀即可关火。

9. 再次炒匀即可关火。

胡萝卜炒西兰花,装盘享用吧!

10. 装盘享用吧!

胡萝卜炒西兰花,特别的清淡,但又不失清香。

11. 特别的清淡,但又不失清香。

胡萝卜炒西兰花,配上一小碗两米饭,美美地开动!

12. 配上一小碗两米饭,美美地开动!

菜谱创建于:2017年02月21日 16:42

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