千层油饼
喜欢吃油饼。尤其是千层饼，慢慢的撕着吃也是一个吃货的享受。吃完饭还可以在吃半张饼。信不信由你，你不吃那是因为饼不够好。
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食材
- 面粉 500
- 植物油 适量
- 盐 一勺
- 水 250
步骤
1. 清水和面、揉光滑面团、保鲜膜包好松弛30分钟左右、中间揉二次。
2. 撒干面粉，擀成薄薄的面皮
3. 放适量的油，盐卷成筒状
4. 切开卷起来的面胚
5. 切开的断面向上
6. 双手拉伸面胚
7. 卷起拉伸的面胚
8. 面胚全部做好了，没有擀压的面胚，用湿布或者保鲜膜覆盖，免得干燥。
9. 取一个面胚擀成饼
10. 小火烧热锅，油热烙饼，二面煎成金黄即可。
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小贴士
- 1.和好的面一定要松弛，面才会有筋性
- 2，烙饼一定控制好火侯，饼的柔软和火候也有关系。
菜谱创建于:2017年09月11日 21:57
