简单麻薯欧包
我是个全职宝妈，家里的宝宝特别爱吃甜食，所以，为了让孩子吃的更健康决定自己学习自己制作，不足之处希望大家多指教！
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食材
- 高筋面粉300g
- 全麦面粉100g
- 鸡蛋2个（中等大概80g）
- 牛奶170g
- 白糖80g
- 酵母6g
- 盐2g
- 黄油35g
- 麻薯馅料
- 糯米粉120g
- 玉米淀粉30g
- 牛奶200g
- 白糖40g
- 盐1g
- 黄油15g
- 其他馅料：葡萄干，蔓越莓，核桃，紫薯泥，或者随意
步骤
1. 面包体，把除了黄油以外的材料混在一起，戴上手套揉成团就行。
2. 加黄油，继续揉，有几分钟黄油就揉进去了，揉到稍微光滑就行了，不要求出膜。
3. 盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵一小时左右，大概两倍大，面团中间戳个洞，不回缩就好了，千万别发过头。
4. 趁面团发酵的空档咱们来准备麻薯。把除黄油外的麻薯馅料混合，搅拌均匀上锅蒸。
5. 紫薯切片和麻薯一起蒸，大火蒸25分钟左右。
6. 麻薯蒸好后，加入15g黄油，稍微凉一点后，戴上手套搅拌均匀。
7. 抓两分钟就好了
8. 面团这时候也发的差不多了。恶，这个洞戳的好邪恶……大家请自行忽略
9. 分成大概50克左右的小面团，我还留了两个大的面团每个100克左右。
10. 擀成椭圆
11. 麻薯比较黏，所以最好加一层保鲜膜再擀。
12. 铺上馅料
13. 卷起来。
14. 变成这样（哎玛，好像更邪恶了……）
15. 摆好盘，二次发酵，大概25分钟左右。
16. 筛上面粉，划几刀。入烤箱中层，上下170度，20分钟左右就好了。
17. 出锅！帅呆了吧！？
菜谱创建于:2017年09月12日 09:02
