芝麻烧饼
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食材
- 面粉 250克
- 麻酱 50克
- 花椒面 少许
- 小茴香 少许
- 盐 2克
步骤
1. 面粉加酵母粉，泡打粉，白糖用温水活成偏软的面团醒发15分钟。
2. 面团揉光，擀成半公分的薄片，抹上调好的麻酱。
3. 边抻边卷，成如图所示。
4. 切段，
5. 两头捏好从下面合拢揉成圆饼。
6. 刷酱油，粘芝麻。
7. 上饼铛烙定型。
8. 放入烤盘，
9. 入烤箱，上下火250度烤12分钟。
10. 表面微黄，鼓起。出炉。
小贴士
- 麻酱，花椒粉，小茴香粉，盐，用油事先调好。
- 花椒，小茴香用炒锅炒香，再擀成面。
菜谱创建于:2013年08月30日 10:09
