无肉不欢+辣煸五花肉片
喜欢辣辣的味道，尽管肠胃不是很好，偶尔也要偷偷的吃一次，小小的过过瘾吧！ 做之前，记得看小贴士哦！
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食材
- 五花肉（熟） 350克
- 素鸡翅 100克
- 豆瓣酱 一大勺（10-20克）
- 杭椒 适量
- 小米椒 适量
- 盐 适量
- 味精（可不加） 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 植物油（或猪油） 适量
步骤
1. 主材料备齐
2. 素鸡翅提前用温水浸泡至2-3小时（朵妈可是一大早起来就泡上的，足足泡了四个小时，嘿嘿）
3. 五花肉切片（前两天煮了几块一起速冻起来的，吃起来方便，不然每天新煮，对朵妈来说，真的是时间紧张）
4. 杭椒切小丁
5. 小米椒切小丁
6. 切适量葱花
7. 蒜、姜切末
8. 泡好的素鸡翅沥干水分待用
9. 炒锅烧热放适量油
10. 油温8分热放葱、姜、蒜末煸炒出香味
11. 倒入适量豆瓣酱（加了20克左右）
12. 豆瓣酱炒散炒匀倒入切好的五花肉片
13. 倒入素鸡翅炒两分钟左右
14. 倒入切好的杭椒丁，小米椒丁
15. 加适量盐（少一点就可以）
16. 加一点味精提鲜炒匀即可出锅
17. 很香的，辣的好过瘾
小贴士
- 1.素鸡翅提前泡好，泡不好炒的完是硬的，影响口感（也可以煮熟）
- 2.朵妈用的五花肉是熟的，也可以用生的，取350克煮熟（煮的时候加大葱一段，姜一片即可，不用加盐）
- 3.为了美观，杭椒、小米椒不要加的太早，炒太久，太软不美腻呦！
- 4.豆瓣酱味道已经很足了，后期加点点盐调味就足够了
- 5.味精可以不加
菜谱创建于:2017年09月15日 12:42
