无肉不欢~蒜泥白肉

无肉不欢~蒜泥白肉

这是我家先生最喜欢的肉食之一,也是他教会我做的! 蒜泥白肉,看起来有点肥腻,但只要你一动筷子尝上一块,便会爱上的那种!一口咬下,香汁满溢,蒜香唤醒味蕾,食欲随之排山倒海般~

122 菜谱

9694 粉丝

70 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 五花肉 500g
  • 青瓜 1根
  • 3瓣
  • 1块
  • 八角 2颗
  • 花椒粒 20颗
  • 桂皮 1片
  • 香叶 1片
  • 大葱 1段
  • 香醋 2勺
  • 辣椒油 2勺
  • 酱油 2勺
  • 白糖 1勺
  • 熟芝麻 1勺
  • 香菜,葱 各1根

步骤

无肉不欢~蒜泥白肉,大概材料准备如图⬆️

1. 大概材料准备如图⬆️

无肉不欢~蒜泥白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

2. 切片

无肉不欢~蒜泥白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切段

3. 大葱切段

无肉不欢~蒜泥白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗干净,放进锅里,加入洗干净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>等香料

4. 五花肉洗干净,放进锅里,加入洗干净的花椒粒八角桂皮香叶等香料

无肉不欢~蒜泥白肉,加入大葱

5. 加入大葱

无肉不欢~蒜泥白肉,加一勺料酒

6. 加一勺料酒

无肉不欢~蒜泥白肉,加入姜片

7. 加入姜片

无肉不欢~蒜泥白肉,加入没过面的清水,煮开约15分钟
(香料方面可以视自己喜欢加减)我先生嘴比较刁,特怕肉骚味,所以香料要多些

8. 加入没过面的清水,煮开约15分钟 (香料方面可以视自己喜欢加减)我先生嘴比较刁,特怕肉骚味,所以香料要多些

无肉不欢~蒜泥白肉,煮肉的时候,把蒜剁碎

9. 煮肉的时候,把蒜剁碎

无肉不欢~蒜泥白肉,葱,香叶切碎备用

10. 葱,香叶切碎备用

无肉不欢~蒜泥白肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3581'>青瓜</a>擦丝备用
(是否去皮随自己喜欢)

11. 青瓜擦丝备用 (是否去皮随自己喜欢)

无肉不欢~蒜泥白肉,准备酱料:
蒜蓉放碗里

12. 准备酱料: 蒜蓉放碗里

无肉不欢~蒜泥白肉,分别加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141765'>熟芝麻</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>搅拌均匀备用

13. 分别加入酱油香醋辣椒油熟芝麻白糖搅拌均匀备用

无肉不欢~蒜泥白肉,肉煮至,筷子轻松戳进皮里就可以

14. 肉煮至,筷子轻松戳进皮里就可以

无肉不欢~蒜泥白肉,捞出来冲洗干净表面浮末,沥干水

15. 捞出来冲洗干净表面浮末,沥干水

无肉不欢~蒜泥白肉,然后切片,请忽略我的刀功😄

16. 然后切片,请忽略我的刀功😄

无肉不欢~蒜泥白肉,青瓜铺底层

17. 青瓜铺底层

无肉不欢~蒜泥白肉,肉片整齐码上去

18. 肉片整齐码上去

无肉不欢~蒜泥白肉,淋上蒜泥酱料

19. 淋上蒜泥酱料

无肉不欢~蒜泥白肉,撒点葱花香菜

20. 撒点葱花香菜

无肉不欢~蒜泥白肉,大口吃肉喽,正~好吃😋

21. 大口吃肉喽,正~好吃😋

菜谱创建于:2017年09月14日 12:34

应季菜肴

保存到手机 看其他做法