素干煸豆角

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食材

  • 豆角
  • 蒜末，姜末
  • 花椒
  • 红辣椒

步骤

素干煸豆角,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3639'>豆角</a>洗净，切段

1. 豆角洗净，切段

素干煸豆角,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，蒜末，姜

2. 准备好红辣椒，花椒，蒜末，姜

素干煸豆角,锅内倒油，烧热

3. 锅内倒油，烧热

素干煸豆角,油热煎豆角

4. 油热煎豆角

素干煸豆角,用锅铲用力按压，翻炒，使豆角表面起虎皮

5. 用锅铲用力按压，翻炒，使豆角表面起虎皮

素干煸豆角,盛出备用

6. 盛出备用

素干煸豆角,锅内再倒入适量油，小火烧热

7. 锅内再倒入适量油，小火烧热

素干煸豆角,下入配料

8. 下入配料

素干煸豆角,配料炒香后，倒入备用的豆角，翻炒，快速给盐，生抽，适量糖

9. 配料炒香后，倒入备用的豆角，翻炒，快速给盐，生抽，适量糖

素干煸豆角,盛盘

10. 盛盘

小贴士

  1. 1，豆角入锅前最好没有水，已沥干的状态，这样入油锅不会溅油。
  2. 2，煎豆角是个耐心活，也可以炸，但是炸完豆角的油基本上就没用了，都黑了。
菜谱创建于:2017年09月15日 13:12
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